自動包裝成為休閑食品工業(yè)發(fā)展的必然選擇。
隨著社會的發(fā)展,市場對休閑食品的需求大大增加。也就是說,在休閑食品生產(chǎn)過程中,除了保證食品質(zhì)量外,還要提高產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。作為食品產(chǎn)業(yè)鏈中的一個重要環(huán)節(jié),食品包裝工藝同樣面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
近幾年,每逢雙11.618等電商節(jié)慶,休閑食品銷量驚人,預計行業(yè)市場規(guī)模將接近2萬億。隨著人們飲食消費觀念的變化,人們對休閑食品的個性化需求日益增加,人們對休閑食品的要求也越來越高,而與之密切相關(guān)的食品包裝問題最近成為了社會關(guān)注的焦點。所以,高效率、高質(zhì)量地完成休閑食品包裝的要求,提高食品包裝的自動化程度是必然趨勢。
自動包裝機械相對于傳統(tǒng)的食品包裝機而言,在很多方面表現(xiàn)出了更大的優(yōu)勢。一方面,傳統(tǒng)的食品包裝機械在實際生產(chǎn)中需要大量人工操作,存在著監(jiān)管不到位、操作不當?shù)葐栴},容易造成食品污染或安全隱患。自動包裝機應用了傳感器技術(shù),能夠?qū)ιa(chǎn)線上的雜質(zhì)和食品的各種參數(shù)進行檢測,快速排除不合格產(chǎn)品,降低食品包裝監(jiān)管難度,提高食品生產(chǎn)安全。
第二,將食品從生產(chǎn)線上運至包裝線的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式,多采用人工搬運,不但耗費人力,而且效率低下。自動包裝機械與食品生產(chǎn)緊密相連,實現(xiàn)食品的大批量包裝加工,使包裝中所用設(shè)備.功能和信息互相聯(lián)系并反饋,不僅節(jié)省時間,而且可以有效地提高包裝效率。
最終,自動化技術(shù)使得包裝機械一體化成為可能,采用智能控制多余材料的再循環(huán),對于生產(chǎn)過程中的污水處理也趨于智能化,從而提高社會資源的轉(zhuǎn)化效率,減少生產(chǎn)廢物的影響。另外,自動化包裝機還在各主要部件上設(shè)置了診斷系統(tǒng),實現(xiàn)了對故障的自動檢測和維修,能夠及時準確地排除故障,確保機器正常工作。
綜合來看,食品包裝機械在市場中的地位越來越重要,包裝機械以低耗能、高效率、多功能、智能化、自動化包裝設(shè)備越來越受到廣大消費者的青睞。對休閑食品廠來說,自動包裝機械大量采用電腦設(shè)計,機電一體化控制,不斷幫助廠商提高生產(chǎn)效率,保證食品安全。另外,自動化技術(shù)對于剩余物料的回收處理和污水處理所產(chǎn)生的效益,也遠超過了食品包裝自身的利益,是社會發(fā)展的必然結(jié)果。
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